Brødkniven som er 23 cm har en kjerne av (foredlet SG2 stål) hardt MC63 Micro Carbide pulverstål, CRYODUR® herdet til en hardhet på ca. 63 HRC kledd med 2 lag (Tsuchime) hamret rustfritt stål som gir kniven et elegant utseende og forhindrer at råvaren fester seg ved bruk. Slipevinkel 19°, slipt iht. Honbazuke-metoden. Ergonomisk vakkert …
Miyabi Brødkniv 23 cm 6000 MCT Les mer »
Rocking Santoku 18 cm har en kjerne av (foredlet SG2 stål) hardt MC63 Micro Carbide pulverstål, CRYODUR® herdet til en hardhet på ca. 63 HRC kledd med 2 lag (Tsuchime) hamret rustfritt stål som gir kniven et elegant utseende og forhindrer at råvaren fester seg ved bruk. Slipevinkel 19°, slipt iht. Honbazuke-metoden. Ergonomisk vakkert håndtak …
Kokkekniv Rocking Santoku 18 cm 6000 MCT Les mer »
Denne Gyutoh 24 cm har en kjerne av (foredlet SG2 stål) hardt MC63 Micro Carbide pulverstål, CRYODUR® herdet til en hardhet av ca. 63 HRC kledd med 2 lag (Tsuchime) hamret rustfritt stål som gir kniven et elegant utseende og forhindrer at råvaren fester seg ved bruk. Slipevinkel 19°, slipt iht. Honbazuke-metoden. Ergonomisk vakkert håndtak …
Miyabi Kokkekniv Gyutoh 24 cm 6000 MCT Les mer »
Denne Shotoh 14 cm har en kjerne av (foredlet SG2 stål) hardt MC63 Micro Carbide pulverstål, CRYODUR® herdet til en hardhet på ca. 63 HRC kledd med 2 lag (Tsuchime) hamret rustfritt stål som gir kniven et elegant utseende og forhindrer at råvaren fester seg ved bruk. Slipevinkel 19°, slipt iht. Honbazuke-metoden. Ergonomisk vakkert håndtak …
Miyabi Skrellekniv Shotoh 14 cm 6000 MCT Les mer »
Santoku 18 cm har en kjerne av (foredlet SG2 stål) hardt MC63 Micro Carbide pulverstål, CRYODUR® herdet til en hardhet på ca. 63 HRC kledd med 2 lag (Tsuchime) hamret rustfritt stål som gir kniven et elegant utseende og forhindrer at råvaren fester seg ved bruk. Slipevinkel 19°, slipt iht. Honbazuke-metoden. Ergonomisk vakkert håndtak av …
Miyabi Kokkekniv Santoku 18 cm 6000 MCT Les mer »
Denne Santoku-kniven 18 cm har en kjerne av nyeste teknologi, MC66 Micro Carbide pulverstål, CRYODUR® herdet til en hardhet på ca. 66 HRC. kledd med 132 lag rustfritt stål i vakker matt damaskdesign. Total slipevinkel 19°, slipt iht. den japanske Honbazuke-metoden. Tradisjonelt D-formet håndtak av svart lønn. Produseres i Seki, Japan. Vis pris
Denne brødkniven 23 cm har en kjerne av nyeste teknologi, MC66 Micro Carbide pulverstål, CRYODUR® herdet til en hardhet på ca. 66 HRC. kledd med 132 lag rustfritt stål i vakker matt damaskdesign. Total slipevinkel 19°, slipt iht. den japanske Honbazuke-metoden. Tradisjonelt D-formet håndtak av svart lønn. Produseres i Seki, Japan. Vis pris
Denne Sujihiki 24 cm har en kjerne av nyeste teknologi, MC66 Micro Carbide pulverstål, CRYODUR® herdet til en hardhet på ca. 66 HRC. kledd med 132 lag rustfritt stål i vakker matt damaskdesign. Total slipevinkel 19°, slipt iht. den japanske Honbazuke-metoden. Tradisjonelt D-formet håndtak av svart lønn. Produseres i Seki, Japan. Vis pris
Denne brødkniven 23 cm har en kjerne av nyeste teknologi, MC66 Micro Carbide pulverstål, CRYODUR® herdet til en hardhet på ca. 66 HRC. kledd med 132 lag rustfritt stål i vakker matt damaskdesign. Total slipevinkel 19°, slipt iht. den japanske Honbazuke-metoden. Tradisjonelt D-formet håndtak av valbjørk. Produseres i Seki, Japan. Vis pris
Denne Shotoh 13 cm har en kjerne av nyeste teknologi, MC66 Micro Carbide pulverstål, CRYODUR® herdet til en hardhet på ca. 66 HRC. kledd med 132 lag rustfritt stål i vakker matt damaskdesign. Total slipevinkel 19°, slipt iht. den japanske Honbazuke-metoden. Tradisjonelt D-formet håndtak av svart lønn. Produseres i Seki, Japan. Vis pris
Denne Gyutoh 24 cm har en kjerne av nyeste teknologi, MC66 Micro Carbide pulverstål, CRYODUR® herdet til en hardhet på ca. 66 HRC. kledd med 132 lag rustfritt stål i vakker matt damaskdesign. Total slipevinkel 19°, slipt iht. den japanske Honbazuke-metoden. Tradisjonelt D-formet håndtak av svart lønn. Produseres i Seki, Japan. Vis pris
Denne Gyutoh 20 cm har en kjerne av nyeste teknologi, MC66 Micro Carbide pulverstål, CRYODUR® herdet til en hardhet på ca. 66 HRC. kledd med 132 lag rustfritt stål i vakker matt damaskdesign. Total slipevinkel 19°, slipt iht. den japanske Honbazuke-metoden. Tradisjonelt D-formet håndtak av svart lønn. Produseres i Seki, Japan. Vis pris
Denne Sujihiki fillet-kniven fra Miyabi – også kjent som en filleteringskniv, har en utrolig hard mikro-karbid stål kjerne for fantastisk effektiv bruk og skarphet. Det har et langt tynt blad til å skjære både fisk og kjøtt med. Den er spesielt laget for å tilberede sashimi, siden lengden på bladet lar deg bruke hele bladet …
Miyabi BLACK 5000MCD Sujihiki Filletkniv 24cm Les mer »
Flott knivsett fra Miyabi som består av 3 deler: en Kudamono 9 cm, en Shotoh 13 cm og en Gyutoh 20 cm. Kudamono er en urtekniv som er perfekt til å skjære mindre frukt og grønnsaker, mens Shotoh er en litt større urtekniv som er ganske alsidig. Gyutoh er en kokkekniv som kan hakke, skjære …
Miyabi Black 5000MCD Knivsett 3 deler Les mer »
Denne fantastiske slipestenen fra Miyabi-serien fra Zwliling har du en slipesten som er perfekt til alle dine Miyabi-kniver og andre kjøkkenkniver. Slipestenen er 21x7x2,5cm i størrelse og veier 908 gram. Slipestenen skal brukes med vann på overflaten før du bruker den. Stenen er laget av hvit aluminiumoxide, og er bundet med magnesium. Miyabi kniver og …
Miyabi Toishi Pro Slipesten 210x70x24 #5000 grit Les mer »
Gyutoh, med en lengde på 16 cm, er den perfekte alt mulig-kniven til å skjære, hakke og dele råvarer. Kniven får sin ekstreme skarphet gjennom den superskarpe Honbazuke-slipingen på knivbladet, som er slipt på to sider. I tillegg kommer den typiske japanske knivbladprofilen som tilbyr symmetrisk skjær med en vinkel på 19 °C. Knivbladets kjerne …
Miyabi Kokkekniv Gyutoh 16 cm 5000 MCD Les mer »
Denne praktiske slipestenen fra Zwilling sin serie Miyabi er produsert i Japan. Slipestenen har en størrelse på 21x7x2,5cm. Slipestenen er laget i syntetisk sten med en hvit aluminium oxide og magnesium. Slipestenen skal brukes med vann når du skal slipe knivene dine. Miyabi kniver og tilbehør er et samarbeid mellom Zwilling og Kokkene Rokusaburo Michiba, …
Miyabi Toishi Pro Slipesten 210x70x24 #400 grit Les mer »
Den perfekte kniven til å dele, skjære og skrelle frukt og grønnsaker er Shotoh-kniven fra Miyabi. Kniven er en del av ARTISAN-serien og har et skarpt blad som følge av Honbazuke finsliping. Skaftet er laget av mørkt, eldet pakka tre og har et fint mosaikk emblem som er en veldig fin detalj. Urtekniven har en …
Miyabi ARTISAN 6000MCT Shotoh Urtekniv 14 cm Les mer »
Santoku-kniv 14 cm med kjerne av (foredlet SG2 stål) hardt MC63 Micro Carbide pulverstål, CRYODUR® herdet til en hardhet på ca. 63 HRC kledd med 2 lag (Tsuchime) hamret rustfritt stål som gir kniven et elegant utseende og forhindrer at råvaren fester seg ved bruk. Slipevinkel 19°, slipt iht. Honbazuke-metoden. Ergonomisk vakkert håndtak av pakkatre. …
Miyabi Kniv Santoku 14 cm 6000 MCT Les mer »
Denne Shotoh 9 cm har en kjerne av nyeste teknologi, MC66 Micro Carbide pulverstål, CRYODUR® herdet til en hardhet på ca. 66 HRC. og kledd med 132 lag rustfritt stål i vakker, matt damaskdesign. Total slipevinkel 19°, slipt iht. den japanske Honbazuke-metoden. Tradisjonelt D-formet håndtak av svart lønn. Produseres i Seki, Japan. Vis pris
Flott knivsett fra Miyabi som består av 3 deler: en Kudamono 9 cm, en Shotoh 13 cm og en Gyutoh 20 cm. Kudamono er en urtekniv som er perfekt til å skjære mindre frukt og grønnsaker, mens Shotoh er en litt større urtekniv som er ganske alsidig. Gyutoh er en kokkekniv som kan hakke, skjære …
Miyabi 5000MCD Knivsett 3 deler Les mer »
Settet fra Miyabi inneholder en Gyutoh kniv på 20 cm og to Shotoh kniver på 13 cm og 9 cm. Knivbladene er laget i Micro Carbid pulverstål og presset sammen av to lag med stål. Hvert eneste blad fra Miyabi Mizu serien gjennomgår en lang rekke med prosesser for å sikre kvaliteten. For eksempel blir …
Miyabi Mizu Knivsett 3 deler Les mer »
Denne praktiske slipesteinen fra Zwelling sin serie Miyabi er produsert i Japan. Steinen har en størrelse på 21x7x2,5cm og slipestenen skal fuktes i vann før du bruker den. Den kan brukes på alle knivtyper – med unntak av kjeramiske kniver. Miyabi kniver og tilbehør er et samarbeid mellom Zwilling og Kokkene Rokusaburo Michiba, den første …
Miyabi Toishi Pro Slipesten 210x70x24 #1000 grit Les mer »
