Hickory-treet er ikke et vi ser så mye til her hjemme og dets engelsk klingende navn avslører, at det blant annet er utbredt i Nordamerika. Hickory er ofte en smaksvariant i forskjellige barbeque blandinger og den har en spesielt krydret duft og smak, som egner seg spesielt fint til rødt kjøtt. Spesielt anbefaler Big Green Egg at man forsøker seg med spiss bryst og steker, mens de samtidig anbefaler å røyke svinekjøtt som pølser.
I posen får du 9 liter økologisk røykflis, som tilsvarer cirka 2,3 kilo. Før bruk skal flise legges i bløt i cirka 30 minutter.
Les mer om Big Green Egg Røykflis av hickory tre
Finn Røkeflis også hos:
