SN-1114 on laadukas santoku-veitsi Tamahagane San -sarjasta, joka on hieman pienempi japanilainen kokkiveitsi, ja sopii parhaiten ruoanlaiton pienempiin tehtäviin. Korkean terän ja pyöristetyn kärjen ansiosta se sopii erittäin hyvin sekä vihannesten, lihan että siipikarjan leikkaamiseen. ”Santoku” tarkoittaa japaniksi ”kolme käyttökertaa” ja viittaa veitsen monipuolisuuteen.
Veitsen kahva on valmistettu kauniista punaruskeasta pakkapuutasta. Kahvaan on myös asetettu painoa, joka antaa veitselle loistavan tasapainon.
Nimi Tamahagane tulee kallisarvoisesta teräksestä, jota käytetään katana-miekkojen, eli perinteisten japanilaisten samuraimiekkojen valmistuksessa. Miekat koostuvat kovan ja pehmeän teräksen yhdistelmästä. Tätä ainutlaatuista valmistusmenetelmää on käytetty monien sukupolvien ajan ja se on nykyään Tamahaganen veitsien valmistuksen perusta.
Read more about Tamahagane San Santoku-veitsi 17,5 cm
Find Japanilaiset veitset also at:
