”Kana tölkissä” tai ”beer can chicken”, kuten sitä kutsutaan kansainvälisesti, on todellinen grillausklassikko, jossa kokonainen grillikana asetetaan avoimen oluttölkin päälle ja grilliin sellaisenaan. Muuten erinomaisen menetelmän, joka antaa sekä mehukasta että pehmeää kanaa, ongelma on se, että oluttölkki voi kaatua, koska sitä ei ole suunniteltu tähän tarkoitukseen. Mutta tämä Kamado SUMOn keraaminen teline on. ”Beer can chicken” -teline täytetään olut ja kana on asetettu päälle, ja samalla tavalla kuin perinteinen ”kana tölkissä”, grillikanasta tulee mehukas ja mureaa.
Kamado SUMO suosittelee venttiilin sulkemista puoliväliin ja kanan grillaamista 150 °C:ssa noin puolentoista tai kahden tunnin ajan, tai kunnes sen sisälämpötila on 82 °C.
Read more about Kamado Sumo Keraaminen ”beer can chicken” -grillausteline
Find grilli Varusteet also at:
