Saat poikkeuksellisen mureaa, maukasta ja herkullista lihaa tällä Cason raakakypsytyskaapilla. Kuivakypsennys on vanhin tunnettu menetelmä, jolla lihasta saadaan mureaa ja maukasta. Menetelmä tarkoittaa, että liha ripustetaan kypsymään kontrolloidussa lämpötilassa ja kosteudessa, joka saavutetaan kompressoritekniikan avulla. Kaapin aktiivisuodatin ja tuuletin varmistavat, että ilma on puhdas ja lämpötila tasainen. Voit itse asettaa kosteuden välille 50–85 %. Kypsytyskaapin …
Caso DryAged Master raakakypsytyskaappi 380 litraa Lue lisää »
