Paella rimmaa espanjan kielessä, mutta parasta paellapannua on kurkotettava naapurimaa Ranskan suunnalta. Hiiliteräs lämmittää pannun nopeasti ja jakaa lämmön kaikkialle ruokaan. Pannua voi käyttää uunissa, ja se muodostaa luonnollisen tarttumattoman kerroksen, joten riisi ei tartu pohjaan. Mauvielin tehtailta Pohjois-Ranskasta on pitkä matka paellan synnyinseuduille Valenciaan Etelä-Espanjaan. Itse asiassa vaikutteita ei haettu sahramia ja äyriäisiä sisältävästä …
Mauviel Paellapannu hiiliterästä Ø 40 cm Lue lisää »