Mareld Akio Santokuveitsi Oliivihiottu on monipuolinen ja suosittu japanilainen kokkiveitsi, joka sopii erinomaisesti kaikenlaisiin keittiötöihin. Santoku tarkoittaa ”kolmea tehtävää”, ja veitsi soveltuu erinomaisesti viipalointiin, paloitteluun ja silppuamiseen, joten se sopii erinomaisesti lihan, kalan, vihannesten ja siipikarjan käsittelyyn. Tämän Mareldin Akio-mallistoon kuuluvan veitsen terän pituus on 18 senttimetriä, joten se on täydellisen kokoinen sekä perustoimiin että vaativiin tehtäviin keittiössä.
Terä on oliivihiottu, mikä tarkoittaa, että siinä on pieniä syvennyksiä, joiden ansiosta elintarvikkeet, kuten hedelmät, vihannekset ja juusto, irtoavat helpommin terästä leikattaessa. Toiminnallinen muotoilu yhdessä poikkeuksellisen terävyyden kanssa tekee tästä Santoku-veitsestä erinomaisen valinnan sekä jokapäiväiseen ruoanlaittoon että edistyneempiin ruokiin.Mareldin Akio-veitsisarja on valmistettu 67-kerroksisella damascustekniikalla, mikä antaa terille kauniin kuvion, joka on ainutlaatuinen jokaisessa veitsessä. Veitset on valittu huolella täyttämään kaikki keittiön tarpeet viipalointiin, leikkaamiseen, pilkkomiseen ja kuutioimiseen. Niiden kovuus on 60-62 HRC, mikä tarkoittaa, että ne pysyvät terävinä pitkään, mutta vaativat hieman lisätyötä teroitettaessa. Suosittelemme teroittamaan ne muutaman kerran timanttiterottajalla ennen jokaista käyttökertaa.
Veitsien kahvat on valmistettu mustasta pakka-puusta, joka on tiivis ja kestävä materiaali, ja sekä hylkii vettä että estää bakteerien kasvua. Kahvan muoto on keskikohdalta pyöristetty ja kapenee sitten helaa kohden, jolloin saat pitävän otteen riippumatta käyttämästäsi tekniikasta. Tyylikkään mustan puumuotoilun ansiosta voit myös ripustaa veitset esille veitsilistaan.Huolehtimalla veitsistäsi asianmukaisesti voit varmistaa, että ne kestävät monta vuotta. Suosittelemme käyttämään teroittajaa, mutta tarvittaessa teroita reuna myös hiomakivellä. Suosittelemme Mareld Hiomakiveä 1000/3000, joka soveltuu hyvin huoltoteroitukseen. Jos haluat todella terävän terän, suosittelemme, että viimeistelet teroituksen MareldinHhiomakivellä 4000/8000.
Read more about Mareld Akio Svart Santokuveitsi Oliivihiottu 18 cm musta
Find kokit veitsi also at:
