Mareld Akio Santokuveitsi on monipuolinen ja suosittu japanilainen kokkiveitsi, joka sopii erinomaisesti kaikenlaisiin keittiötöihin. Santoku tarkoittaa ”kolmea tehtävää”, ja veitsi soveltuu erinomaisesti viipalointiin, kuutioimiseen ja silppuamiseen, joten se sopii erinomaisesti lihan, kalan, vihannesten ja siipikarjan käsittelyyn. Tämän Mareldin Akio-mallistoon kuuluvan veitsen terän pituus on 18 senttimetriä, joten se on täydellisen kokoinen sekä perustoimiin että vaativiin tehtäviin keittiössä.
Terä on oliivihiottu, mikä tarkoittaa, että siinä on pieniä syvennyksiä, joiden ansiosta elintarvikkeet, kuten hedelmät, vihannekset ja juusto, irtoavat helpommin terästä leikattaessa. Toiminnallinen muotoilu yhdessä poikkeuksellisen terävyyden kanssa tekee tästä Santoku-veitsestä erinomaisen valinnan sekä jokapäiväiseen ruoanlaittoon että edistyneempiin ruokiin.Mareldin Akio-veitsisarja on valmistettu 67-kerroksisella damascustekniikalla, mikä antaa terille kauniin kuvion, joka on jokaiselle veitselle ainutlaatuinen. Veitset on valittu huolella täyttämään kaikki keittiön tarpeet viipalointiin, leikkaamiseen, pilkkomiseen ja kuutioimiseen. Niiden kovuus on 60-62 HRC, mikä tarkoittaa, että ne pysyvät terävinä pitkään, mutta vaativat hieman lisätyötä teroitettaessa. Suosittelemme teroittamaan ne muutaman kerran timanttiteroittimella ennen jokaista käyttökertaa.
Veitsien kahvat on valmistettu vaaleasta pakka-puusta, joka on tiivis ja kestävä materiaali ja sekä hylkii vettä että estää bakteerien kasvua. Kahvan muoto on keskikohdalta pyöristetty ja kapenee sitten helaa kohti, jolloin siitä saa tukevan otteen käytetystä tekniikasta riippumatta. Sen muotoilu on vaaleaa ja tyylikästä puuta, joten voit myös ripustaa veitset esille veitsilistaan.Huolehtimalla veitsistäsi asianmukaisesti varmistat, että ne kestävät monta vuotta. Suosittelemme käyttämään veistsenteroittajaa, mutta tarvittaessa hio myös hiomakivellä. Suosittelemme Mareld Hiomakiveä 1000/3000, joka soveltuu hyvin huoltoteroitukseen. Jos haluat todella terävän terän, suosittelemme, että viimeistelet teroituksen Mareld Hiomakivellä 4000/8000.
Read more about Mareld Akio Santokuveitsi Oliivihiottu 18 cm bright
Find kokit veitsi also at:
