Shinmatsu Kurouchi 135 mm on poikkeuksellinen toteutus vuosikymmenien asiantuntemuksesta ja Suncraftin takomon syvästä japanilaisesta veitsiperinteestä. Ihanteellisella lujuuden ja joustavuuden yhdistelmällä se tarjoaa kokonaan uuden ulottuvuuden veitsikokoelmaasi. Sen leveä teräprofiili tekee siitä täydellisen kumppanin Shinmatsu 200 mm:lle, ja sen monipuolisuus ulottuu jokapäiväisistä tehtävistä, kuten kuorimisesta ja viipaloimisesta, vaativampiin tehtäviin, kuten siipikarjan luuttomaksi leikkaamiseen ja kalan fileointiin.
Vasaroidun tsuchime-kuvion ja syvän mustan kurouchi-viimeistelyn yhdistelmä antaa veitsen muotoilulle omaleimaisen ilmeen. Erottuva ”K-kärki” on sekä käytännöllinen että tyylikäs, ja se sopii täydellisesti vihannesten, hedelmien ja lihan tarkkaan leikkaamiseen. ZDP-189-jauheteräksen ympärille rakennettu veitsi on modernin teknologian riemuvoitto. ZDP-189-teräs, jonka kovuus on 65–66 HRC, takaa pitkäkestoisen terävyyden ja poikkeuksellisen suorituskyvyn. Korkea korroosionkestävyys, joka johtuu korkeasta 20 %:n kromipitoisuudesta, tekee tästä veitsestä luotettavan kumppanin keittiössä. Veitsen rakenne on kunnianosoitus san-mai-laminointiperinteelle, jossa teräsydin on ympäröity pehmeämmällä teräksellä, mikä luo tasapainon lujuuden ja joustavuuden välille.
Veitsen kahva on valmistettu ruusupuusta, ja sen kahdeksankulmainen muotoilu antaa sille miellyttävän ergonomian ja muodostaa kauniin kontrastin terän kanssa. Erittäin hyödyllinen lisä keittiöön sekä kokeneille kokeille että omistautuneille ruoanlaiton harrastajille, joka nostaa keittiökokemuksesi aivan uudelle tasolle.
Read more about Suncraft Shinmatsu bunka kokkiveitsi 13,5 cm kurouchi finish
Find kokit veitsi also at:
