Sahramimassaa käytetään sahramin suojaamiseen leivonnassa, jotta sahramin väri, maku ja aromi säilyvät. Massa koostuu sahramin luoteista, alkoholista ja tärkkelyssiirapista, joka stabiloi sahramin väriä, makua ja aromia leivonnaisissa. 1 gramma sahramia vastaan noin 40 millilitraa sahramimassaa.
Ravistettava ennen käyttöä. Säilyy avaamattomassa pakkauksessa 120 päivää. Säilytä kuivassa, pimeässä ja viileässä paikassa.
