Den traditionelle santokukniv er det japanske svar på den europæiske kokkekniv. Denne elegante santokukniv fra Tamahaganes Shokunin-kollektion er designet med olivenslebet knivblad, så der ikke dannes vakuum, imens du skærer. Det er især praktisk, når der snittes løg eller andre fugtige grøntsager, som har tendens til at klistre sig fast til knivbladet. Santokuknivens skarpe, brede knivblad er …
Tamahagane Shokunin Santokukniv 17,5 cm Læs mere »
Kniv fra japanske Tamahagane fremstillet af trelagsstål fra Hitachi/Tafeku Steelworks. Midterstålet er ekstra hårdt og danner kanten, mens siderne er lidt blødere, hvilket giver kniven en ekstremt god styrke. Det komfortable håndtag er fremstillet af sort Micarta. Micarta fremstilles ved at presse hør og specialplast sammen under højt tryk og en høj temperatur, hvilket resulterer i …
Tamahagane SAN Tsubame Santokukniv 17,5 cm. Læs mere »
Japanske Tamahagane har skabt SAN Tsubame-serien, der består af knive fremstillet af trelagsstål, hvor midterstålet er ekstrahårdt, mens siderne er lidt blødere. Dette resulterer i en kniv med ekstremt god styrke. Det komfortable håndtag er fremstillet af sort micarta. Micarta fremstilles ved at presse hør og specialplast sammen under højt tryk og en høj temperatur, hvilket resulterer …
Tamahagane SAN Tsubame Kokkekniv 18 cm. Læs mere »
Japanske Tamahagane har skabt SAN Tsubame-serien, der består af knive fremstillet af trelagsstål, hvor midterstålet er ekstrahårdt, mens siderne er lidt blødere. Dette resulterer i en kniv med ekstremt god styrke. Det komfortable håndtag er fremstillet af sort micarta. Micarta fremstilles ved at presse hør og specialplast sammen under højt tryk og en høj temperatur, hvilket resulterer …
Tamahagane SAN Tsubame Kokkekniv 24 cm Læs mere »
Japanske Tamahagane har skabt SAN Tsubame-serien, der består af knive fremstillet af trelagsstål, hvor midterstålet er ekstrahårdt, mens siderne er lidt blødere. Dette resulterer i en kniv med ekstremt god styrke. Det komfortable håndtag er fremstillet af sort micarta. Micarta fremstilles ved at presse hør og specialplast sammen under højt tryk og en høj temperatur, hvilket resulterer …
Tamahagane SAN Tsubame Kokkekniv 21 cm. Læs mere »
Tournierkniven fra Tamahagane er fremstillet af trelagsstål ligesom de andre knive i SAN-serien. En tournierkniv er skabt til at skrælle kartofler og til at skrabe grøntsager uden at skære igennem. Midterstålet er ekstra hårdt og danner kanten, mens siderne er lidt blødere, hvilket giver knivene en ekstremt god styrke. Det komfortable håndtag er fremstillet af …
Tamahagane SAN Tournierkniv 7 cm. Læs mere »
Bladet består af en kerne af VG5-stål, som er omgærdet af to lag SUS410 stål. Kernen er hård, og det ydre stål er noget blødere i det. Bladet valses fra 20 til 2 mm og får sit karakteristiske bankede udseende ved, at kun den nederste del slibes. Det tynde blad er let at slibe og …
Tamahagane SAN Tsubame Grøntsagskniv 18 cm Læs mere »
Bladet består af en kerne af VG5-stål, som er omgærdet af to lag SUS410 stål. Kernen er hård, og det ydre stål er noget blødere i det. Bladet valses fra 20 til 2 mm og får sit karakteristiske bankede udseende ved, at kun den nederste del slibes. Det tynde blad er let at slibe og …
Tamahagane SAN Tsubame Urtekniv 9 cm Læs mere »
Bladet består af en kerne af VG5-stål, som er omgærdet af to lag SUS410 stål. Kernen er hård, og det ydre stål er noget blødere i det. Bladet valses fra 20 til 2 mm og får sit karakteristiske bankede udseende ved, at kun den nederste del slibes. Det tynde blad er let at slibe og …
Tamahagane SAN Tsubame Trancherkniv 21 cm Læs mere »
Bladet består af en kerne af VG5-stål, som er omgærdet af to lag SUS410 stål. Kernen er hård, og det ydre stål er noget blødere i det. Bladet valses fra 20 til 2 mm og får sit karakteristiske bankede udseende ved, at kun den nederste del slibes. Det tynde blad er let at slibe og …
Tamahagane SAN Tsubame Trancherkniv 24 cm Læs mere »
Bladet består af en kerne af VG5-stål, som er omgærdet af to lag SUS410 stål. Kernen er hård, og det ydre stål er noget blødere i det. Bladet valses fra 20 til 2 mm og får sit karakteristiske bankede udseende ved, at kun den nederste del slibes. Det tynde blad er let at slibe og …
Tamahagane SAN Tsubame Trancherkniv 27 cm Læs mere »
Diamantstrygestål fra Tamahagane, der hjælper dig med at slibe dine knive. Med få strøg kan man slibe et sløvt blad, så det bliver så godt som nyt. Redskabet måler 26 cm og er af rustfrit stål med diamantsand, og har derudover et håndtag i grebsvenligt gummi. Tamahagane står bag knive i utrolig kvalitet, der er …
Tamahagane Keramisk strygestål 26 cm. Læs mere »
Stilfuld lærredstaske i sort og grå fra Tamahagane, der rummer 17 knive. Tasken er foldet på midten og den maksimale længde af knive i tasken må ikke overstige 47 cm. Designet er klassisk og ekstremt praktisk. Tamahagane står bag knive i utrolig kvalitet, der er lavet i Japan og leveres med livstidsgaranti. De bedste materialer …
Tamahagane Knivtaske 17 Knive Læs mere »
Bladet består af en kerne af VG5-stål, som er omgærdet af to lag SUS410 stål. Kernen er hård, og det ydre stål er noget blødere i det. Bladet valses fra 20 til 2 mm og får sit karakteristiske bankede udseende ved, at kun den nederste del slibes. Det tynde blad er let at slibe og …
Tamahagane SAN Tsubame Universalkniv 15 cm Læs mere »
Bladet består af en kerne af VG5-stål, som er omgærdet af to lag SUS410 stål. Kernen er hård, og det ydre stål er noget blødere i det. Bladet valses fra 20 til 2 mm og får sit karakteristiske bankede udseende ved, at kun den nederste del slibes. Det tynde blad er let at slibe og …
Tamahagane SAN Tsubame Brødkniv 23 cm Læs mere »
En mindre grøntsagskniv, som med sin bladhøjde og hurtige afslutning giver den lige den balance, som en grøntsagskniv bør have. Tamahagane Kyoto har 63 lag stål i et Damaskusdesign. Centerstålet er ekstra hårdt og danner kanten, mens siderne er lidt blødere og giver kniven en ekstremt god styrke. Håndtaget er lavet i sort Micarta. Micarta …
Tamahagane SAN Kyoto Grøntsagskniv 18 cm Læs mere »
Tamahagane SAN Kyoto har 63 lag stål i Damaskusdesign. Centerstålet er ekstra hårdt og danner kanten, mens siderne er lidt blødere og giver kniven en ekstremt god styrke. Håndtaget er lavet i sort Micarta. Micarta er et højtrykslaminat, som føles som træ, men som har hygiejniske egenskaber, der lever op til restaurationskrav. En kniv, som …
Tamahagane SAN Kyoto Udbenerkniv 16 cm Læs mere »
Tamahagane SAN Kyoto har 63 lag stål i Damaskusdesign. Centerstålet er ekstra hårdt og danner kanten, mens siderne er lidt blødere og giver kniven en ekstremt god styrke. Håndtaget er lavet i sort Micarta. Micarta er et højtrykslaminat, som føles som træ, men som har hygiejniske egenskaber, der lever op til restaurationskravene. Denne kniv er …
Tamahagane SAN Kyoto Debakniv 17 cm Læs mere »
Tamahagane SAN Kyoto har 63 lag stål i Damaskusdesign. Centerstålet er ekstra hårdt og danner kanten, mens siderne er lidt blødere og giver kniven en ekstremt god styrke. Håndtaget er lavet i sort Micarta. Micarta er et højtrykslaminat, som føles som træ, men som har hygiejniske egenskaber, der lever op til restaurationskravene. Denne kniv er …
Tamahagane SAN Kyoto Urtekniv 12 cm Læs mere »
Tamahagane SAN Kyoto har 63 lag stål i Damaskusdesign. Centerstålet er ekstra hårdt og danner kanten, mens siderne er lidt blødere og giver kniven en ekstremt god styrke. Håndtaget er lavet i sort Micarta. Micarta er et højtrykslaminat, som føles som træ, men som har hygiejniske egenskaber, der lever op til restaurationskravene. Denne kniv er …
Tamahagane SAN Kyoto Trancherkniv sort 27 cm Læs mere »
Tamahagane SAN Kyoto har 63 lag stål i Damaskusdesign. Centerstålet er ekstra hårdt og danner kanten, mens siderne er lidt blødere og giver kniven en ekstremt god styrke. Håndtaget er lavet i sort Micarta. Micarta er et højtrykslaminat, som føles som træ, men som har hygiejniske egenskaber, der lever op til restaurationskrav. Vis pris
Tamahagane SAN Kyoto har 63 lag stål i Damaskusdesign. Centerstålet er ekstra hårdt og danner kanten, mens siderne er lidt blødere og giver kniven en ekstremt god styrke. Håndtaget er lavet i sort Micarta. Micarta er et højtrykslaminat, som føles som træ, men som har hygiejniske egenskaber, der lever op til restaurationskrav. Vis pris
Tamahagane, som på dansk betyder “den bedste håndværker”, kombinerer japansk håndværk med europæisk knivdesign. Shokunin-serien består af elegante knive med sorte skæfter af pakkatræ og skarpe knivblade af japansk Molybden-Vanadium-stål. Denne brødkniv er som en del af serien naturligvis udstyret med begge, og så er den desuden udformet i et unikt design, som er optimalt til at …
Tamahagane Shokunin Brødkniv 26 cm. Læs mere »
Tamahagane er japansk for “den bedste håndværker”, og også i Shokunin-kollektionen kan du være sikker på at få godt håndværk og høj kvalitet. Denne udbenerkniv er udstyret med kollektionens skarpe knivblad af japansk Molybden-Vanadium-stål, som er udholdende og stærkt. Og netop udholdenhed er en vigtig egenskab for knivbladet på en udbenerkniv, da du nærmest konstant arbejder …
Tamahagane Shokunin Udbenerkniv 15 cm. Læs mere »
Tamahagane SAN Kyoto har 63 lag stål i Damaskusdesign. Centerstålet er ekstra hårdt og danner kanten, mens siderne er lidt blødere og giver kniven en ekstremt god styrke. Håndtaget er lavet i sort Micarta. Micarta er et højtrykslaminat, som føles som træ, men som har hygiejniske egenskaber, der lever op til restaurationskravene. Denne kniv er …
Tamahagane SAN Kyoto Santokukniv 17,5 cm Læs mere »
