Det tætte materiale pladejern har flere fordele. Det er lettere end støbejern. Det leder varme ekstremt godt og er sikkert at have med at gøre ved høje temperaturer. Det tager ikke smag fra det, du steger, så du kan nøjes med at vasken panden med vand. Derudover danner det et naturligt “non-stick-lag”, hvis du varmer et lag olie i woken i cirka fem minutter, før du tager den i brug.
Materialet er valgt med inspiration fra de pandekagepander, franske husmødre i Normandiet bruger til at bage sprøde crëpes. Mauviel er nemlig grundlagt i den nordfranske by Villedieu-les-Poeles. Herfra sælger de deres køkkenredskaber til hele verden. Både til professionelt brug og ambitiøse hjemmekokke.
Læs mere om Mauviel Wok pladejern Ø 30 cm
Find Wok også hos:
