Dette sæt fra Mareld indeholder de tre vigtigste køkkenknive – japansk kokkekniv, japansk universalkniv og japansk urtekniv. Knivene er en del af Marelds Akio-serie, med blade i 67 lag rustfrit Damaskusstål, hvilket giver hvert blad et unikt mønster. De japanske knive har en hårdhed på 60-62 HRC, højere end traditionelle europæiske knive, hvilket betyder, at de holder sig skarpe i usædvanlig lang tid. Håndtagene er lavet af pakkatræ, et kompakt og slidstærkt materiale, der både er vandafvisende og hæmmer bakterievækst. Det lyse træ er også smukt, så du kan lade knivene hænge fremme på en knivliste, næsten som dekoration. Du får tre knive af høj kvalitet, der dækker de fleste køkkenbehov, når det gælder at skære i skiver og tern samt hakke.
En god kokkekniv er køkkenets alt-i-en, der gør madlavningen nemmere og sjovere. Mareld Akio kokkekniven har en bladlængde på 21 centimeter. Den har et solidt design, der både er smukt og velafbalanceret – perfekt til de fleste større køkkenopgaver. Knivens håndtag buer let ud i taljen og spidser derefter til mod bolsteret, hvilket giver dig et sikkert greb, uanset om du holder den over eller bag bolsteret.
Urtekniven er ofte den mindste og billigste af køkkenknivene, men er ofte en af køkkenets mest anvendte. Mareld Akio urtekniven har en bladlængde på 9 centimeter, hvilket er perfekt til at rense svampe, hakke urter og chili, åbne indpakninger eller til at skrælle kartofler. På grund af dens fine størrelse er den meget nem at bruge, da du har god kontrol over bladet, når du skærer.
Universalkniven er en blanding mellem en mindre kokkekniv og en urtekniv. Med Mareld Akio universalkniven får du en kraftig kniv med gode muligheder – fantastisk til at hakke, skiveskære eller skære mindre grøntsager som hvidløg, skalotteløg og alt andet, du ønsker i små stykker. Universalkniven har en bladlængde på 13 centimeter. Den er derfor et godt valg for de små kokke eller for dem, der er mere trygge ved at bruge en mindre kniv i køkkenet.
De japanske knive i Akio-serien holder sig skarpe i lang tid, men ved at passe lidt ekstra godt på dem kan du sikre dig, at de holder sig skarpe i mange år fremover. Til det anbefaler vi at bruge Mareld Slibesten 1000/3000 grit til vedligeholdelsesslibning. Hvis du ønsker det, kan du også bruge Mareld Slibesten 4000/8000 grit til den afsluttende polering for at få æggen rigtig skarp igen. Vi anbefaler også, at du vasker dine knive i hånden for at bevare skarpheden bedst muligt.
Læs mere om Mareld Akio knivsæt 3 dele
Find Knivsæt også hos:
