En sashimikniv er ideel til udskæring af fisk, men kan også sagtens bruges til andre ting, hvor en skarp kniv med høj præcision er nødvendig, såsom udskæring af kød. Denne Yanagiba sashimikniv fra Kai er en del af Shun Pro Sho-serien, som kendetegnes på det traditionelle japanske knivblad, som er asymmetrisk med slibning på den ene side. Dette giver en unik skæreoplevelse, som europæiske symmetriske knive ikke kan hamle op med.Knivbladet er fremstillet af solidt VG-10 stål med et smukt mønster, mens det ergonomiske håndtag er af pakkatræ med en blank finish. Knivens konstruktion gør, at du får en optimal oplevelse, når der skal skæres rå fisk og andre fugtige fødevarer. Yanagiba betyder “pileblad”, hvilket ses på kniven, da den har et langt, smalt blad. Bladet er designet til at kunne trækkes gennem maden, hvilket reducerer tabet af safter.
Læs mere om Kai Shun Pro Sho Yanagiba Sashimikniv 27 cm.
Find Sashimikniv også hos:
