Denne fine kokkekniv fra Kai Shun tilhører Classic-serien, som er kendetegnet ved dens klassiske design samt høje kvalitet. Knivbladet er fremstillet i 32 lag rustfrit stål og har en hård stålkerne af VG-MAX, som er en videreudvikling af VG-10. Skæftet er udarbejdet i sortbejdset træ, som giver et yderst behageligt og godt greb. Kniven er en mindre udgave af en kokkekniv, og kniven egner sig derfor særligt til de mindre snitte og skæreopgaver.
Læs mere om Kai Shun Classic DM-0723 Kokkekniv 15 cm.