Sous vide er en moderne og innovativ metode inden for gastronomiens verdens, som sikrer fantastisk møre resultater hver gang. Ordet er fransk og betyder “under vakuum”, og har man sagt sous vide, har man derfor også sagt vakuumpakker. Derfor får du begge dele i dette sous vide-sæt fra Witt Premium. EasyVacuum er en vakuumpakker, som du skal bruge, når du vakuumpakker maden som forberedelse til at tilberede det med sous vide. Du kan med fordel også vakuumpakke fødevarer for at forlænge deres holdbarhed eller for at opnå smagfulde marineringer på kortere tid. EasyVacuum har et tryk på 0,8 bar og en forseglingstid på 6-10 sekunder, og den leveres med 5 vakuumposer på 20x30cm. og én vakuumfolierulle på 20x200cm.
EasySousVide er en sous vide-stav, som passer til alle typer af gryder og skåle, der kan opvarme op til 25 liter vand til en temperatur mellem 40°C og 95°C, som du indstiller via det enkle kontrolpanel og det letlæselige LCD-display. Sous vide-staven har en temperaturstabilitet på +/- 1°C, hvilket sikrer dig ensartede resultater, du kan genskabe igen og igen. Med til EasySousVide hører Witt’s smartphone-app, som du kan bruge til at få inspiration til madlavningen og til at finde anbefalede tilberedningstider og -temperaturer på de retter, du laver.
Læs mere om Witt Sous Vide-sæt EasySousVide + EasyVacuum hvid
Find Sous vide-sæt også hos:
