“Kylling på dåse” eller “beer can chicken”, som det så internationalt også hedder, er en rigtig grill-klassiker, hvor en hel grillkylling sættes hen over en åben øldåse og grilles således. Problemet med den ellers fremragende metode, som giver både saftig og mør kylling, er, at øldåsen har det med at vælte, fordi den jo ikke er designet til formålet. Det er derimod denne keramiske holder fra Kamado SUMO. “Beer can chicken”-holderen fyldes med øl, og kyllingen sættes ovenpå, og med ganske samme fremgangsmåde som ved den traditionelle “kylling på dåse”, grilles kyllingen og bliver saftig og mør.
Kamado SUMO anbefaler, at man lukker spjældet halvt og griller kyllingen på 150°C i cirka halvanden til to timer, eller indtil den har opnået en kernetemperatur på 82°C.
Læs mere om Kamado Sumo Keramisk holder til “beer can chicken”
Find Grilludstyr også hos:
