Den 16 cm långa GYUTOH-kniven har ett slätt och avsmalnande knivblad, vilket gör att kniven passar bra för att skära och strimla fisk och kött. Större grönsaker är heller inget problem. Miyabi har satsat på en autentisk japansk bladprofil, vilket ger kniven en extrem hårdhet och skärpa. Skäregenskaperna avrundas med det bekväma handtaget av pakkaträ. …
Miyabi Kockkniv Gyutoh 16 cm 6000 MCT Läs mer »
Med sin långa och spetsiga form är SUJIHIKI lämplig att skära kött och fisk, med ett ergonomiskt utformat handtag för lättare arbete. Den är också lätt att diska. Trähandtaget gör att kniven ligger bekvämt i handen och gör att du kan skära i alla positioner. Knivbladskärna av mikro-karbid pulverstål MC63 och inbäddad i två stållager. …
Tranchérkniv / filékniv Sujihiki 24 cm 6000 MCT Läs mer »
Med en längd på 20 cm passar GYUTOH-kniven för att skära och strimla kött och fisk. Det avsmalnande och stabila knivbladet ger därmed rena snitt. För att du ska skära på ett säkert sätt har handtaget en slät nedre del som förhindrar att handen glider ned mot bladet från handtaget. Dessutom använder Miyabi sig av …
Miyabi Kockkniv Gyutoh 20 cm 6000 MCT Läs mer »
Bakom a-30-serien a-30-serien är utformad för erfarna användare av köksknivar. Under många år har vi noggrant utvecklat dessa knives med de skickliga användarnas behov i åtanke. Kniven är skräddarsydd för dem som är vana vid att hålla kniven med ett ”nypgrepp” över bladet. knives kännetecknas av sin lätta och välbalanserade konstruktion, vilket ger en trevlig …
Santokukniv Ryda Knives 18cm Läs mer »
Bakom a-30-serien a-30-serien är utformad för erfarna användare av köksknivar. Under många år har vi noggrant utvecklat dessa knives med de skickliga användarnas behov i åtanke. Kniven är skräddarsydd för dem som är vana vid att hålla kniven med ett ”nypgrepp” över bladet. knives kännetecknas av sin lätta och välbalanserade konstruktion, vilket ger en trevlig …
Kockkniv Ryda Knives 20cm Läs mer »
Tanrei-serien från zwilling är en unik kombination av japanskt hantverk och tysk teknik som är oöverträffad när det gäller hårdhet och skärpa, samt dess unika damastmönster. Varje tanrei-kockkniv har sitt eget unika bladmönster, som är genomgående från spetsen till bolster. Varje kniv är tillverkad i japan. Tack vare vare damastmönstret har klockkniven inte bara ett …
ZWILLING Skalkniv Tanrei 10 cm Läs mer »
Tanrei-serien från zwilling är en unik kombination av japanskt hantverk och tysk teknik som är oöverträffad när det gäller hårdhet och skärpa, samt dess unika damastmönster. Varje tanrei-kockkniv har sitt eget unika bladmönster, som är genomgående från spetsen till bolster. Varje kniv är tillverkad i japan. Tack vare vare damastmönstret har klockkniven inte bara ett …
ZWILLING Kompakt kockkniv Tanrei 14 cm Läs mer »
Tanrei-serien från zwilling är en unik kombination av japanskt hantverk och tysk teknik som är oöverträffad när det gäller hårdhet och skärpa, samt dess unika damastmönster. Varje tanrei-kockkniv har sitt eget unika bladmönster, som är genomgående från spetsen till bolster. Varje kniv är tillverkad i japan. Tack vare vare damastmönstret har klockkniven inte bara ett …
ZWILLING Förskärarkniv Tanrei 23 cm Läs mer »
Tanrei-serien från zwilling är en unik kombination av japanskt hantverk och tysk teknik som är oöverträffad när det gäller hårdhet och skärpa, samt dess unika damastmönster. Varje tanrei-kockkniv har sitt eget unika bladmönster, som är genomgående från spetsen till bolster. Varje kniv är tillverkad i japan. Tack vare vare damastmönstret har klockkniven inte bara ett …
ZWILLING Santoku Tanrei 18 cm Läs mer »
Tanrei-serien från zwilling är en unik kombination av japanskt hantverk och tysk teknik som är oöverträffad när det gäller hårdhet och skärpa, samt dess unika damastmönster. Varje tanrei-kockkniv har sitt eget unika bladmönster, som är genomgående från spetsen till bolster. Varje kniv är tillverkad i japan. Tack vare vare damastmönstret har klockkniven inte bara ett …
ZWILLING Brödkniv Tanrei 23 cm Läs mer »
SHOTOH från Miyabi är perfekt när du vill skära, hacka och skala frukt och grönsaker. Knivens höga skärpa får den tack vare att knivbladet är slipat på båda sidor samt att det slutligen slipats med Honbazuke-tekniken. Kniven kommer från serien MIYABI 6MCT och har ett knivblad i hamrad design, även kallad Tsuchime-look. Handtaget är tillverkat …
Miyabi Skalkniv Shotoh 9 cm 6000 MCT Läs mer »
Brödkniven från zwilling pro le blanc-serien kombinerar alla de funktioner som ambitiösa kockar förväntar sig av knivar i världsklass; kompromisslös kvalitet, design och skärpa. Med denna brödkniv kan du skära allt från stora brödlimpor till melon, med den vassa tandade kanten som enkelt sågar igenom skorpor och skal. Kniven har designats i milano av designduon …
ZWILLING Tandad brödkniv Pro le blanc 23 cm Läs mer »
Sujihiki med en bladlängd på 24 cm. Med det tunna men ändå stabila bladet får du ett fullt kontrollerbart och rent snitt. Bladet har en autentisk japansk profil med en extra vass Honbazuke-slipning och är symmetriskt slipat med en vinkel på 19°C. Bladet slipas först två gånger på roterande stenar och därefter poleras det på …
Tranchérkniv / filékniv Sujihiki 24 cm 5000 MCD Läs mer »
Med en längd på 14 cm är det mycket tunna och stabila knivbladet utmärkt till att skära, skala eller ansa frukt eller grönsaker. Kniven får sin extrema skärpa genom den ultravassa Honbazuke-slipningen på knivbladet som är slipat på båda sidor. Till detta tillkommer den typiska japanska knivbladsprofilen som erbjuder ett symmetriskt skär med en vinkel …
Miyabi Skalkniv Shotoh 14 cm 5000 MCD Läs mer »
Även knivar av bästa kvalitet förlorar sin skärpa över tid, men detta ZWILLING-brynstål kan ge dem tillbaka sin egg. Plasthandtaget gör så att du kan hålla stålet ordentligt, medan den rundade formen och det breda stödet mellan bladet och handtaget ger extra komfort och säkerhet när du arbetar. Det svarta handtaget har också ett hål …
ZWILLING Brynstål / slipstål Metall 26 cm Läs mer »
Den här nakirikniven är ett rent hantverk från bladet till slutet av handtaget. Den är utformad för att du ska bli ett med kniven. Bladets kärna är ett st650 pulverstål och har en hårdhet på 62-63hrc. De andra lagren är tillverkade av rostfritt stål 316/316l och tillsammans har de värmebehandlats i vakuum. Detta gör att …
Nakiri-kniv Ryda Knives 18cm Läs mer »
Den här kockkniven är ett rent hantverk från bladet till slutet av handtaget. Den är utformad för att du ska bli ett med kniven. Bladets kärna är ett st650 pulverstål och har en hårdhet på 62-63hrc. De andra lagren är tillverkade av rostfritt stål 316/316l och tillsammans har de värmebehandlats i vakuum. Detta gör att …
Kockkniv Ryda Knives 25cm Läs mer »
Den här brödkniven är ett rent hantverk från bladet till slutet av handtaget. Den är utformad för att du ska bli ett med kniven. Bladets kärna är ett st650 pulverstål och har en hårdhet på 62-63hrc. De andra lagren är tillverkade av rostfritt stål 316/316l och tillsammans har de värmebehandlats i vakuum. Detta gör att …
Brödkniv Ryda Knives 23cm Läs mer »
Den här kockkniven är ett rent hantverk från bladet till slutet av handtaget. Den är utformad för att du ska bli ett med kniven. Bladets kärna är ett st650 pulverstål och har en hårdhet på 62-63hrc. De andra lagren är tillverkade av rostfritt stål 316/316l och tillsammans har de värmebehandlats i vakuum. Detta gör att …
Kockkniv Ryda Knives 21cm Läs mer »
SHOTOH i serien MIYABI 5000MCD. Med en längd på 9 cm är den perfekt för att skära, putsa och skala frukt och grönsaker. Handtaget på Shotoh är gjort av masurbjörk, och ådringen gör varje kniv unik. Dessutom är det D-formade handtaget balanserat och ger optimal kontroll. Bladet har en kärna av MicroCarbide-pulverstål MC63. Denna kärna …
Miyabi Skalkniv Shotoh 9 cm 5000 MCD Läs mer »
